Le vin

Notre vin est un assemblage unique de 100% de raisins rouges suisses, symbolisant l'union et la diversité culturelle de notre équipe. En effet, chaque étudiant contribuant au projet provient d'une région viticole différente, de Suisse ou d'au-delà, que l'on a souhaité représentée au travers du cépage typique de celle-ci. 

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Il sera donc principalement constitué de Pinot Noir, pour représenter l'Alsace, Neuchâtel, la Suisse alémanique, la Bourgogne ainsi que la Champagne, de Syrah pour le Valais et les Côtes du Rhône, de Merlot pour Bordeaux, et enfin de Gamay pour Genève et la Haute-Savoie.

Cela permet non seulement de célébrer nos différences et notre amour partagé pour le vin, mais aussi de nous essayer à différents types de vinifications, pour vous proposer un vin complexe et facile à déguster.